農藥殘留和獸藥殘留是我國農產(chǎn)品食品質(zhì)量安全面臨的主要問(wèn)題。農藥和獸藥不僅是防治病蟲(chóng)害的有效手段,對植物和禽畜的生長(cháng)發(fā)育也有很大的影響。在種植和養殖過(guò)程中,使用農藥和獸藥是無(wú)法避免的。因此應對農獸藥殘留問(wèn)題的關(guān)鍵在于加強農產(chǎn)品檢測,保證進(jìn)入市場(chǎng)的農產(chǎn)品農獸藥殘留不超過(guò)限量標準。
針對農產(chǎn)品中的化合物殘留檢測目前有很多標準,包括高效液相色譜法、酶聯(lián)免疫法、高效液相色譜熒光檢測法、氣相色譜-質(zhì)譜法、液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法等。在種植和養殖過(guò)程中使用的農獸藥種類(lèi)眾多,樣品中殘留的有害物質(zhì)往往成分復雜,因此需要檢測的項目也有很多。大多數常用的檢測方法只適用于一類(lèi)或者幾類(lèi)農獸藥,使得農產(chǎn)品檢測的效率低下。而液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法雖然可以檢測的成分較多,但也存在實(shí)用性差、假陽(yáng)性高等問(wèn)題。提高現有檢測方法的效率以及準確性和全面性是當前食品安全領(lǐng)域的迫切需求。
近日,中國農業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所的研究團隊改進(jìn)了液相串聯(lián)高分辨質(zhì)譜法的數據采集方法,可以顯著(zhù)提升該方法在高通量篩查方面的準確性和實(shí)用性,適用于農產(chǎn)品中獸藥、農藥、霉菌毒素等混合污染物的高通量篩查。
高分辨質(zhì)譜常用的數據采集方法主要有兩種:數據依賴(lài)性采集(DDA)和數據非依賴(lài)性采集(DIA)。前者適用于靶向化合物的分析,后者適用于非靶向物質(zhì)的檢測,兩者以獨立的方式運行,難以兼容。研究團隊打破了兩者之間的界限,開(kāi)發(fā)出集成了DDA和DIA兩種模式的新型數據采集方法(DDIA),可以在單次數據采集中同時(shí)進(jìn)行靶向和非靶向物質(zhì)的檢測。這種方法可以減少數據的重復采集以及數據整合工作,提高設備利用率,節約檢測成本。
目前研究人員已經(jīng)成功將DDIA應用到牛奶、谷物、蔬菜和蜂蜜的高通量篩查分析中。隨著(zhù)DDIA的進(jìn)一步完善,這種數據采集方法有望代替DDA和DIA,推動(dòng)液.