上海自?xún)x對東阿阿膠的訪(fǎng)問(wèn)

2007年，東阿阿膠推出了桃花姬阿膠糕，定位為“美容保健食品”、“休閑零食”，主打“方便、即食”的特點(diǎn)，以阿膠制成品的形式推出。在記者調查走訪(fǎng)中，東阿阿膠的直營(yíng)店人員和官方商城的客服都稱(chēng)，這是保健食品。

　　國家一級營(yíng)養師王雷軍(微博)昨日則對記者表示，保健品全稱(chēng)保健食品，它分為兩類(lèi)，一類(lèi)是營(yíng)養補充劑，比如維生素A、維生素C等；另一類(lèi)叫做功能性保健品，比如鈣片、阿膠等。我國的保健品標識是“藍帽子”，保健品資格的取得必須有批號和文件，并標識在產(chǎn)品上。

　　新快報記者則在東阿阿膠的官網(wǎng)和桃花姬阿膠糕的產(chǎn)品包裝上，見(jiàn)到了“食品生產(chǎn)許可證號”，并無(wú)見(jiàn)到“藍帽子”的標識。

　　廣東省營(yíng)養學(xué)會(huì )秘書(shū)長(cháng)、廣州中山大學(xué)公共衛生學(xué)院營(yíng)養學(xué)系教授陳裕明對記者表示，目前市面上許多企業(yè)是在打保健品的擦邊球，很多產(chǎn)品都不是嚴格意義上的保健品。

　　在難定義桃花姬阿膠糕究竟是食品還是保健品時(shí)，新快報記者在國家食品藥品監督管理局的官網(wǎng)上，又發(fā)現一款桃花姬產(chǎn)品，全稱(chēng)是桃花姬阿膠核桃糕，生產(chǎn)廠(chǎng)家也是東阿阿膠，但在廣州市面記者未見(jiàn)該產(chǎn)品，東阿阿膠的官網(wǎng)上桃花姬也只有阿膠糕一類(lèi)產(chǎn)品，并無(wú)阿膠核桃糕。

　　面對這憑空冒出來(lái)的桃花姬阿膠核桃糕，東阿阿膠昨日對新快報解釋稱(chēng)，“桃花姬阿膠核桃糕是東阿阿膠在國家食品藥品監督管理局批準的保健食品，但是因為市場(chǎng)上已經(jīng)有桃花姬阿膠糕在售，所以從未生產(chǎn)上市?！?/p>

　　有一款產(chǎn)品在賣(mài)了，所以另一款就不賣(mài)了？放著(zhù)明明白白的保健食品不賣(mài)，卻銷(xiāo)售沒(méi)有“藍帽子”的產(chǎn)品，還要打著(zhù)保健食品的旗號，東阿阿膠的產(chǎn)品策略讓人摸不著(zhù)頭腦，也不得不讓人懷疑有貓膩。

　　2

　　一邊定位休閑食品 一邊宣稱(chēng)有提高免疫力功效

　　除了難以理解的東阿阿膠關(guān)于桃花姬產(chǎn)品的策略外，記者從專(zhuān)家處還得知，關(guān)于桃花姬阿膠糕定位為“休閑零食”，是否真能夠像零食一般適合大多數人群食用，也存在疑慮。

　　東阿阿膠位于廣州的一家直營(yíng)店，其店員說(shuō)，“桃花姬是一款休閑零食，任何人都是可以吃的，只不過(guò)其中含有黑芝麻和核桃，吃多了會(huì )上火而已”，同時(shí)東阿阿膠的官方客服也稱(chēng)“只要是15歲以上的人都可以吃，桃花姬具有提高免疫力和美容養顏的功效，并無(wú)禁忌”。

　　東阿阿膠方面昨日也對記者表示，桃花姬阿膠糕是功能性休閑食品，產(chǎn)品定位是白領(lǐng)女性，但適用于除嬰幼兒以外的所有人群。

　　王雷軍對此持保留意見(jiàn)，他表示，藥物類(lèi)是肯定不適合所有人群食用的，而如果是保健品，基本是大眾適用的。桃花姬如作為保健品，是能夠食用的，但一般保健品也是針對內分泌紊亂的人群，并非人人適用，其作為零食的話(huà)有些言過(guò)其實(shí)，另外小孩是肯定不能食用的?！鞍⒛z的功效是難以描述的，桃花姬配方中加入的黑芝麻、核桃仁、阿膠等都有各自不同的功效，其宣傳的提高免疫力、補血、美容養顏等只是一個(gè)功效的堆積，至于具體能夠產(chǎn)生什么功效無(wú)法給出肯定答案?！蓖趵总娙缡欠Q(chēng)。

　　陳裕明也表示，究竟桃花姬中的阿膠有多少功效，相信東阿阿膠也不可能做出實(shí)驗來(lái)證明。

　　而且，桃花姬中究竟含有多少阿膠成分，其產(chǎn)品包裝上也沒(méi)有注明。

　　業(yè)內人士表示，桃花姬阿膠糕雖非高純度的阿膠，但它的主要配方仍是阿膠，這類(lèi)阿膠糕中的阿膠含量一般在25%左右，而直營(yíng)店中的自制阿膠糕也證實(shí)了這一比例。在廣州市棠石路中醫院的直營(yíng)店中，店員介紹說(shuō)，1斤阿膠塊配合其他如黑芝麻、核桃之類(lèi)的材料可制作約4斤的阿膠糕，只是這些阿膠糕無(wú)法常溫保存，必須冷藏。

　　不過(guò)，東阿阿膠的官方客服卻沒(méi)有對記者回應阿膠糕中阿膠含量，說(shuō)是配方保密。

　　3

　　配方表標明含明膠專(zhuān)家：阿膠糕不存在定型需求

　　帶著(zhù)上述關(guān)于產(chǎn)品策略、產(chǎn)品功效以及產(chǎn)品適合人群的疑問(wèn)，新快報記者在連日來(lái)的調查中，還發(fā)現關(guān)于桃花姬阿膠糕配方中添加明膠一事，也遭遇許多專(zhuān)家質(zhì)疑。

　　在桃花姬的配方表中，除去黑芝麻、紹酒、核桃仁、阿膠之類(lèi)的材料外，還添加了食品添加劑(明膠)。明膠作為一種無(wú)脂肪蛋白，常適用于果凍和其他甜點(diǎn)，但明膠因為分子太多，對于人體來(lái)說(shuō)難以吸收。2011年，桃花姬也曾因添加明膠這一食品添加劑備受爭議，當時(shí)東阿阿膠方面回應稱(chēng)“桃花姬中的明膠使用符合食品的生產(chǎn)質(zhì)量標準”，并未對為何添加明膠、添加明膠的含量和比例、是否影響阿膠自身功效等問(wèn)題作出正面回應。

　　東阿阿膠昨日則就此對記者表示，桃花姬中的食用明膠有統一的來(lái)源。東阿阿膠在選擇食用明膠時(shí)，不僅考慮了供應商的資質(zhì)，而且，對供應商提供的原料都有檢測報告，完全符合國家相關(guān)規定。其并表示，“東阿阿膠能夠保證正確地使用食用明膠，并完全有能力保證產(chǎn)品質(zhì)量。

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”

　　就明膠這一食品添加劑，記者咨詢(xún)了南方醫科大學(xué)生物技術(shù)研究中心副主任周夢(mèng)茹，其表示，“明膠是沒(méi)必要添加進(jìn)去的，雖然它可用在食品之中作為添加劑，但是在日益重視食品安全的今天，明膠作為一種非天然的食品并無(wú)作用，而且阿膠糕本身已有黃酒的成分，可以起到保質(zhì)的作用，也不存在需要定型的需求?！?/p>

　　王雷軍昨日也表示，在配方中出現的明膠，對人體本身是沒(méi)有傷害的，可以食用，但讓人不明白的是為何阿膠中還添加明膠。明膠一般用作果凍、甜點(diǎn)中做定型凝固之用，而阿膠本身已經(jīng)是膠狀了，沒(méi)有必須使用明膠的理由，除非是出于商業(yè)原因，這個(gè)就不是營(yíng)養方面的范疇了。

　　昨日，東阿阿膠就新快報報道的《阿膠廣州終端價(jià)格混亂，同產(chǎn)品不同渠道價(jià)差132元》進(jìn)行回應。

　　1.價(jià)格亂象，都是正規藥店，為何不同？

　　新快報：廣州市場(chǎng)1斤裝阿膠塊的直營(yíng)店售價(jià)為825元，但許多藥店的售價(jià)則從693元到695元不等，是采取什么樣的定價(jià)機制，導致了132元的差價(jià)出現？

　　東阿阿膠：在廣東，像采芝林、健民、海王等大型醫藥連鎖及區域老字號所經(jīng)營(yíng)的阿膠均執行的是東阿阿膠統一的零售指導價(jià)，而市場(chǎng)中低于這個(gè)價(jià)格的阿膠，我們并不能保證是從正規渠道獲得的產(chǎn)品。特提醒廣大消費者還是到正規的藥店購買(mǎi)產(chǎn)品。

　　新快報：我們取樣的時(shí)候也是在廣州的正規連鎖藥店，請問(wèn)何為正規藥店，廣州哪幾家是？東阿阿膠又是如何監管藥店渠道與直營(yíng)店的？

　　截至新快報記者昨日發(fā)稿，東阿阿膠尚未進(jìn)一步回復。

　　2.原料優(yōu)勢真假，阿膠年產(chǎn)量到底有多少？

　　新快報：東阿阿膠曾在官方網(wǎng)站表示控制90%以上的驢皮資源；行內分析師在實(shí)地調研后也多分析，公司阿膠年產(chǎn)量占全國75%以上，出口量占全國90%以上，有較大定價(jià)權。試問(wèn)行業(yè)內是否有相關(guān)數據支持？如確實(shí)掌握了如此多的原材料，為何年產(chǎn)量還沒(méi)有競爭對手福膠多？

　　東阿阿膠：你所說(shuō)的這個(gè)數據我們沒(méi)有說(shuō)過(guò)。以前曾經(jīng)對外發(fā)布過(guò)關(guān)于驢皮資源的相關(guān)數據，是來(lái)自于2010年第三方調查的數據，而且是我們在全國所覆蓋的驢皮資源的數據。東阿阿膠已經(jīng)有3000年的歷史，制作工藝幾經(jīng)革新，發(fā)展成為今天這樣一個(gè)市值300多億元的上市企業(yè)，我們依靠的就是品質(zhì)始終如一，始終以一種對消費者負責、對自己負責的態(tài)度打造山東國寶級特產(chǎn)。我們傳承的不僅是阿膠的制作工藝，也是阿膠人誠實(shí)信用的精神；我們生產(chǎn)的也不僅僅是產(chǎn)品，而是在履行一個(gè)企業(yè)和我們個(gè)人對社會(huì )、對公眾、對消費者的責任。作為山東省第一批省長(cháng)質(zhì)量獎獲獎企業(yè)，質(zhì)量是我們的生命，我們對品質(zhì)有宗教般的虔誠。

　　新快報：那么請問(wèn)東阿阿膠究竟擁有多少驢皮資源，阿膠的年產(chǎn)量究竟是多少？

　　截至新快報記者昨日發(fā)稿，東阿阿膠尚未進(jìn)一步回復。